講演情報

10:30 〜 10:45

[3Aa07]唐揚げの「揚げたて感」に寄与する香気成分の探索

〇森永遼太¹、細貝知弘¹、齊藤博則¹、宮沢紀雄¹、石崎享¹ (1.長谷川香料（株）)