講演情報

14:15 〜 14:30

[3Cp05]質量分析を用いた味噌中オリゴ糖の網羅的解析

〇本田千尋¹、矢野碧子²、柏木豊²、阿久澤さゆり¹、徳岡昌文² (1.東農大・健康、2.東農大・醸造)