日本食品科学工学会第68回大会

〇堂黒 翔太¹、君塚 高広¹、高山 和俊¹、吉田 幹彦¹、渕上 賢一¹、中里 孝史¹ (1.一般財団法人　日本食品分析センター)

〇大嶧 正隆¹、Nguyen Thi Doan¹、田中 充²、松井 利郎^2,3 (1.九大院・生資環、2.九大・五感デバイス研開セ、3.九大院・農)

〇咸 兌勳¹、田中 充²、松井 利郎¹ (1.九州大学大学院　生物資源環境科学府　生命機能科学専攻、2.九州大学 五感応用デバイス研究開発センター　)

〇有馬 継士郎¹、田中 充²、國武 友里³、大野 直土³、今村 美穂³、松井 利郎⁴ (1.九大院・生資環、2.九大・五感応用デバイス研開セ、3.キッコーマン（株）、4.九大院・農)

〇本田 千尋¹、矢野 碧子²、柏木 豊²、阿久澤 さゆり¹、徳岡 昌文² (1.東農大・健康、2.東農大・醸造)

〇池田 隆造¹、鹿野 仁美¹、平 修¹ (1.福島大学食農学類)

〇鹿野 仁美¹、平 修¹ (1.福島大・農)

〇平 修¹、鹿野 仁美¹、安部 綾²、小関 誠² (1.福島大・農、2.太陽化学（株）)

〇伊藤 隼哉¹、境野 眞善¹、清水 直紀¹、加藤 俊治¹、仲川 清隆¹ (1.東北大院農・機能分子解析学)

〇境野 眞善^1,2、伊藤 隼哉²、加藤 俊治^2,3、清水 直紀²、竹内 茂雄¹、今義 潤^1,3、仲川 清隆^2,3 (1.(株)J-オイルミルズ 、2.東北大院農・機能分子解析、3.東北大院農・J-オイルミルズ油脂イノベーション共同研究講座)

〇乙木 百合香¹、加藤 俊治¹、石川 大太郎²、仲川 清隆¹ (1.東北大学・院・農、2.福島大学・農)

〇大井 聡美¹、加藤 俊治¹、中西 智美²、中塚 雄己²、瀬尾 幹子²、仲川 清隆¹ (1.東北大学、2.かどや製油株式会社)

〇加藤 俊治¹、乙木 百合香¹、仲川 清隆¹ (1.東北大学大学院農学研究科 機能分子解析学分野)