講演情報

16:00 〜 16:15

[3Cp12]ごま油の熱および光に対する酸化安定性の評価

〇大井聡美¹、加藤俊治¹、中西智美²、中塚雄己²、瀬尾幹子²、仲川清隆¹ (1.東北大学、2.かどや製油株式会社)