講演情報

13:30 〜 13:45

[3Jp02]乳酸菌が生産する菌体外多糖の構造的特徴と小腸上皮細胞に与える影響

〇角岡祐佳¹、加島隆洋²、横山慎一郎²、秦健敏³、北口公司^1,4、矢部富雄^1,4,5 (1.岐阜大院自然科学、2.岐阜県食品科学研究所、3.(株）アピ、4.岐阜大応生科、5.G-CHAIN)