講演情報

9:00 〜 17:00

[PC-61]フグ卵巣糠漬けにおけるフグ毒軽減メカニズムの解明

〇畑志歩¹、上月万侑¹、品川千迪¹、小栁喬¹、笹木哲也²、道畠俊英²、榎本俊樹¹ (1.石川県立大、2.石川県工試)