講演情報

9:00 〜 17:00

[PD1-77]グルテンフリーパンに対するペクチン添加の影響

〇小﨑智恵¹、川崎春香¹、森田こころ¹、中村美里²、浅野桃子²、藤井恵子¹ (1.日本女子大、2.ユニテックフーズ（株）)