講演情報

9:00 〜 17:00

[PD1-83]発酵条件を変化させた玄米ペーストパンの物性

〇江原綾子¹、北村豊²、粉川美踏² (1.筑波大学大学院（生命環境）、2.筑波大学（生命環境）)