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日本食品科学工学会第69回大会

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日本食品科学工学会第69回大会
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講演情報

一般講演B 食品機能 (Food Function)

[2Ep]消化,吸収,整腸作用

2022年8月25日(木) 14:00 〜 17:15
E会場 E
座長:山本 健太(中村学園大学)、坂尾 こず枝(鹿児島大学)、田中 充(九州大学農学研究院)
14:00 〜 14:15

[2Ep-01]大豆タンパク質感受性腸内常在菌に関する研究

○山本 茉紘1、中村 沙央里1、高橋 肇2、久田 孝2 (1. 東京海洋大・院、2. 東京海洋大・学術研究院・食品生産科学部門)
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