[2Gp] 加工、製造技術

15:45 〜 16:00

[2Gp-07] 多管構造を持つコラーゲンゲルを用いた培養鶏肉製造技術の開発

○古澤 和也¹、河端 祐樹¹、宮下 凌也¹ (1. 福井工業大学 環境情報学部 環境食品応用化学科)