講演情報

10:30 〜 10:45

[3Fa-06]プラントベースヨーグルトの感性食感の見える化
-乳製品ヨーグルトらしい食感との比較-

○齋藤朱里¹、木﨑玲奈²、稲井菜穂子²、中村卓¹ (1. 明治大農・農化、2. 明治大院農・農化)