日本食品科学工学会第69回大会

日本食品科学工学会第69回大会

2022年8月24日〜8月26日オンライン開催
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日本食品科学工学会大会
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日本食品科学工学会第69回大会

2022年8月24日〜8月26日オンライン開催

[PA-13]牛乳中の過酸化脂質の存在と生成メカニズムの検証：LC-MS/MS解析を通して

○伊藤 隼哉1、水野 雄貴2、橳島 侑子2、中村 健太郎2、仲川 清隆1(1. 東北大学大学院農学研究科・食品機能分析学、2. （株）明治 研究本部)
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