日本食品科学工学会第69回大会

日本食品科学工学会第69回大会

2022年8月24日〜8月26日オンライン開催
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日本食品科学工学会大会
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2022年8月24日〜8月26日オンライン開催

[PA-16]だしの”だし感”に寄与する香気成分の検索

○河西 風薫1、吉田 有希2、中下 千尋2、白土 英樹2(1. 熊本県立大学大学院環境共生学研究科、2. 熊本県立大学環境共生学部)
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