講演情報

[PB-43]アミロイド繊維形成における鶏卵タンパク質加水分解物の抑制効果

○油屋和¹、杉元康志¹、渡邉啓一¹、室井由起子²、和田浩二³ (1. 九州栄養福祉大学大学院　健康科学研究科、2. 九州栄養福祉大学　食物栄養学部　食物栄養学科、3. 鹿児島大学連合農学研究科)