日本食品科学工学会 第70回記念大会

日本食品科学工学会 第70回記念大会

2023年8月24日〜8月26日京都女子大学
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日本食品科学工学会大会
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日本食品科学工学会 第70回記念大会

2023年8月24日〜8月26日京都女子大学

[1PA01-124-22]高脂肪摂取マウスにおけるりんご果皮の脂質吸収抑制作用

○相澤 省太1、大橋 歩1、小澤 祐介2、成田 毅2、岩井 邦久1,3(1. 弘前大学大学院地域共創科学研究科、2. 株式会社合食 技術本部、3. 弘前大学農学生命科学部)
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