日本食品科学工学会 第70回記念大会

日本食品科学工学会 第70回記念大会

2023年8月24日〜8月26日京都女子大学
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日本食品科学工学会大会
日本食品科学工学会 第70回記念大会

日本食品科学工学会 第70回記念大会

2023年8月24日〜8月26日京都女子大学

[1PA01-124-26]キヌア発芽種子を用いた味噌の製造および食品の機能性

○菊池 萌伽1、風見 真千子2、野口 治子2、谷口（山田） 亜樹子2(1. 東京農大院農・デザイン、2. 東京農大農・デザイン)
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