[2C15p] 加工、製造技術

15:15 〜 15:30

[2C1502] 高電圧パルス処理による新たな農産物加工技術の開発
梅干し製造への効果

○上野 綾那¹、林 美央¹、佐々木 藍美²、大西 知子¹、浪平 隆男³ (1. 石川県農林総合研究センター、2. 石川県中能登農林事務所、3. 熊本大)