[30] シンポジウム　25C「地域食品研究のエクセレンス」シンポジウム（全国食品関係試験研究場所長会・農研機構 食品研究部門・産官学連携委員会 共催)

9:05 〜 9:30

[2C2101] 馬鈴薯「スノーマーチ」を用いた半調理品（チルドポテト）の開発

○中野 敦博¹ (1. 地方独立行政法人北海道立総合研究機構中央水産試験場)