[2E3p] 水産物、その他の食品

16:00 〜 16:15

[2E306] プラントベースチーズ様食品の見た目のおいしさ 〜糸曳性発現メカニズムの解析〜

○藤巻 沙弥¹、中村 卓² (1. 明治大・院・農・農化、2. 明治大・農・農化)