日本食品科学工学会 第70回記念大会
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国際交流シンポジウムシンポジウム２５

[30]シンポジウム　25B 国際交流シンポジウム（IUFoST-Japanー国際交流委員会 共催　協賛：一般財団法人旗影会）

2023年8月25日(金) 9:00 〜 11:40
B2会場（シンポジウム） B517
世話人：松村 康生(京都大学生存圏研究所)
　　　　中嶋 光敏(筑波大学大学院)
9:00 〜 9:05

Opening Remarks

9:05 〜 9:35

[2B201]NARO's International Collaboration for Food Research and Export of Agricultural Products

○Keitarou Kimura1 (1. Division of Food Processing and Biomaterials Research, Institute of Food Research, NARO)
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9:35 〜 10:05

[2B202]Made in Japan and Made by Japan; address the world as one market

○Hiroki Kogai1 (1. Wismettac Foods, Inc. Director, Food Innovation Research Dept. )
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10:05 〜 10:35

[2B203]Halal Global Market

○Aida Azrina Azmi1 (1. Halal Products Research Institute, Universiti Putra Malaysia)
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10:35 〜 10:55

[2B204]Bioactive iminosugar as nutraceutical candidate for healthy aging: focus on neuronal insulin sensitivity

○Isabella Supardi Parida1 (1. Weill Medical College of Cornell University, USA)
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10:55 〜 11:15

[2B205]Possibilities and problems of edible insects as functional biological resources

○Masaru Ochiai1 (1. School of Veterinary Medicine, Kitasato University)
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11:15 〜 11:35

[2B206]Non-destructive Evaluation of Fruit Texture and Microstructure using Laser Scattering

○Mito Kokawa1 (1. Faculty of Life and Environmental Science, University of Tsukuba)
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11:35 〜 11:40

Closing Remarks

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