セッション詳細

[2Cp]食品分析

2024年8月30日(金) 15:00 〜 18:00
C会場 3F N323
座長:氏田 稔(名城大学)、谷 史人(京都大学)、加藤 毅(日本食品分析センター)

[2Cp-01]定量NMRによるカロテノイド類の迅速・高精度分析法の開発(1)

*山本 佳奈1、水口 恵美子1、内藤 早苗1、加藤 毅1 (1. (一財)日本食品分析センター)

[2Cp-02]定量NMRによるカロテノイド類の迅速・高精度分析法の開発(2)

山本 佳奈1、水口 恵美子1、内藤 早苗1、*加藤 毅1 (1. 一般財団法人日本食品分析センター)

[2Cp-03]NMRによる茶の実オイルの成分分析

*二村 有美1、徐 煒鋒1、松本 あみ1、細谷 孝博1、加藤 悦子1 (1. 東洋大)

[2Cp-04]磁気共鳴画像法(MRI)による米飯評価の検討

*関山 恭代1、奥西 智哉2、安藤 美紀子3、諏訪 憲久3 (1. (国)農研機構・高度分析研究センター、2. (国)農研機構・食品研究部門、3. 伊藤忠食糧(株))

[2Cp-05]Development of Amine Derivatization LC-MS/MS Technique for Non-Targeted De Novo Peptide Sequencing in Rat Plasma After Soy Protein Administration

肖 懿芝1、樫原 里咲1、松井 利郎2、*田中 充2 (1. 九大・院・生資環、2. 九大・院・農)

[2Cp-06]探針エレクトロスプレーイオン化タンデム質量分析(PESI/MS/MS)によるピロロキノリンキノン(PQQ)の迅速分析法検討

*高橋 洋武1、平松 幸之助1、橘田 規1、照井 善光1 (1. (一財)日本食品検査)

[2Cp-07]近赤外線分析を利用したじゃがいも含有グリコアルカロイド量の測定方法の検討

*高見 かれん1、小木曽 加奈1,2 (1. 長野県立大学大学院健康栄養科学研究科、2. 長野県立大学健康発達学部)

[2Cp-08]近赤外分光法によるアレルギー低減卵の判別

*山本 広史1、福岡 真実1、江崎 僚2、渡邊 天海2、寺田 拓実2、松崎 芽衣2、堀内 浩幸2、児玉 大介1、梅津 徹1 (1. キユーピー(株)、2. 広島大院・統合生命)

[2Cp-09]肉質等級の判定に利用可能な画像解析ソフトウェアの開発

*奥村 裕紀1、氏田 稔1 (1. 名城大・農)

[2Cp-10]AIと透明蛍光化法による食品内部の三次元超深部イメージング法の開発

*廣垣 翔大1、小川 剛伸1、谷 史人1 (1. 京大・院農)

[2Cp-11]AIアルゴリズムによるグラジエント条件の自動最適化
~機能性成分一斉分析メソッド開発への適用~

*池田 涼音1、藤崎 真一1、寺田 英敏1、松本 恵子1 (1. 株式会社島津製作所)

[2Cp-12]フードメタボロミクスによる鰹出汁の科学的プロファイリング

*松田 智哉1、財津 桂1、浅野 友美2 (1. 近畿大学大学院、2. 金城学院大学)