セッション詳細
[3Ba]生理活性物質
2024年8月31日(土) 9:00 〜 11:30
B（S3）会場 3F N322
座長:高橋 正和(福井県立大学)、牧野 義雄(香川短期大学)、山本 晃司(あいち産業科学技術総合センター)
[3Ba-01]キャベツの雪中貯蔵におけるS-メチルメチオニンスルホニウム含有量
*石川 世菜1、佐藤 優夏1、阿部 ありみ1、上西 孝明2、赤野 裕文3、中河原 俊治1 (1. 藤女子大人間生活・食物栄養、2. 拓殖大北海道短大、3. （株）Mizkanマーケティ ング本部)
[3Ba-02]包装・加熱処理と冷凍保存温度がブロッコリーの栄養成分含有量の消長に及ぼす影響
*牧野 義雄1、竹内 実咲1、鎌田 梨暖1、秋廣 高志2 (1. 香川短期大学、2. 島根大学)
[3Ba-03]セロリシードに含まれる生活習慣病予防成分の探索
*澤邊 昭義1,2、徳野 里梨子2、小倉 朝2、竹田 竜嗣3 (1. 近畿大学 大学院 農学研究科、2. 近畿大学農学部、3. 関西福祉科学大学健康福祉学部)
[3Ba-04]Mechanisms underlying the vasorelaxant effects induced by 3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)propionic acid and its conjugates in HUVECs
*Tint Ni Ni Tun1、Chizumi Abe1、Yosuke Nishitani2、Hiroyuki Kayaki2、Hideaki Kawakami2、Toshiro Matsui1,3 (1. 九大・院・生資環、2. Maruzen Pharmaceuticals Co.Ltd、3. 九大・院・農)
[3Ba-05]可視・近赤外分光法を用いた中晩生カンキツ品種におけるβ-クリプトキサンチン含有量の非破壊推定
*杉浦 実1,2、久永 絢美2、阪中 達幸3、吉岡 照高4 (1. 同志社女子大学、2. （国研）農研機構果樹茶業研、3. （一財）雑賀技術研、4. （国研）農研機構九沖農研)
休憩
[3Ba-06]摘果りんごに含まれる機能性物質に関する研究
*村松 リマクリスティ1、重田 萌2、山田 千聖2、中山 明日香2、杉山 靖正2,1 (1. 実践女子大院、2. 実践女子大)
[3Ba-07]麹菌発酵米糠中に含有されるセラミド類の化学構造と生理活性
*下田 博司1、米田 朱里1、竹田 翔伍1、石川 寿樹2、萬瀬 貴昭3、森川 敏生3,4 (1. オリザ油化（株）、2. 埼玉大・院・理工、3. 近畿大・薬総研、4. 近畿大・アンチエイジングセ)
[3Ba-09]溶解度分別法を利用したグリチルリチン精製法の開発
*本夛 崚資1、西野 蛍汰2、福田 悠作2、三輪 彦輝2、片野 肇1、高橋 正和1 (1. 福井県立大・院・生物資源、2. 福井県立大・生物資源)