日本食品科学工学会第71回大会
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セッション詳細

研究小集会研究小集会

[3M10-11]果汁

2024年8月31日(土) 13:10 〜 14:00
M会場 2F N203
世話人:稲熊 隆博(女子栄養大学)
世話人代表：亀山真由美（企画委員長・農研機構高度分析研究センター）
13:10 〜 13:35

[3M10-11-01]超臨界流体技術の食品素材への応用

*後藤 元信1 (1. 超臨界技術センター株式会社)
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13:35 〜 14:00

[3M10-11-02]幾何異性化技術によるカロテノイド類の高付加価値化

*本田 真己1 (1. 名城大学　大学院総合学術研究科／理工学部)
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