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[VII-13-06]牛肉の食味に関する育種価推定を目的とした成分値からの官能評価値推定に関する検討

*Yamato Atagi1, Tatsufumi Tomita1, Toshio Watanabe1, Atsushi Ogino1, Masanobu Nurimoto1, Seiki Sasaki1, Fumiko Iida2, Kazuhito Kurogi1 (1. Livestock Improvement Assoc. of Japan, Inc, 2. Food Science, Japan Women’s University)

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