The 66th Annual Meeting of JSFST
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4:45 PM - 5:00 PM JST
(7:45 AM - 8:00 AM UTC)
[2Hp08]
各種カルシウム剤のラ・フランス果肉への影響
○長 俊広
1
、野内 義之
1
、城 祥子
1
、菅原 哲也
2
(1. 山形県工業技術セ食品醸造技術、2. 山形県工業技術セ庄内試験場)
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