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[2Jp07]植物性食材から単離された乳酸菌 Weissella confusa による菌体外多糖の産生

○齋藤 佳洋1、原 崇1、井口 真理子2、荒生 均2、城 斗志夫1 (1. 新潟大、2. 亀田製菓(株))