講演情報

16:30 〜 16:45

[2Jp07]植物性食材から単離された乳酸菌 Weissella confusa による菌体外多糖の産生

○齋藤佳洋¹、原崇¹、井口真理子²、荒生均²、城斗志夫¹ (1. 新潟大、2. 亀田製菓(株))