The 66th Annual Meeting of JSFST
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4:00 PM - 4:15 PM JST
(7:00 AM - 7:15 AM UTC)
[2Kp05]
炊飯米および加熱操作後の肉類の硬さと咀嚼活動の比較
○峰村 貴央
1
、長岡 純子
2
、松森 慎悟
3
、阿久澤 さゆり
4
(1. 千葉県保健医療大栄養、2. 東京農大開発、3. 駒沢女子大栄養、4. 東京農大健康)
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