Session Details

[AL]受賞講演

Thu. Aug 29, 2019 10:00 AM - 12:00 PM JST
Thu. Aug 29, 2019 1:00 AM - 3:00 AM UTC
藤学園講堂

[学会賞受賞講演]酵素的褐変ならびにメイラード反応に関する食品化学的研究

○村田 容常1 (1. お茶の水女子大学 基幹研究院 自然科学系)

[奨励賞受賞講演]食品微生物の迅速計測技術開発と実用化に関する研究

○川崎 晋1 (1. 農研機構 食品研究部門 食品安全研究領域)

[奨励賞受賞講演]二酸化炭素を用いた食品の微生物制御に関する研究

○野間 誠司1 (1. 佐賀大学 教育研究院)

[技術賞受賞講演]マイクロ波処理と熱風乾燥による新規セミドライフルーツの開発

○藤原 孝之1、久保 智子1,3、佐合 徹1、山﨑 栄次1、山岡 千鶴1,4、近藤 宏哉2 (1. 三重県工業研究所、2. 三重県農業研究所、3. 現在,津地域防災総合事務所、4. 現在,中央農業改良普及センター)