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[A2]シンポジウムA2:北海道のワインとワイン科学の発展に向けて

Thu. Aug 29, 2019 2:30 PM - 5:30 PM JST
Thu. Aug 29, 2019 5:30 AM - 8:30 AM UTC
O会場 本館6階 655講義室
世話人:曾根 輝雄(北海道大学)

[1]北海道におけるワイン産業と研究の現状

○曾根 輝雄1 (1. 北海道大学大学院農学研究院,国際連携研究教育局)

[2]日本全体におけるワイン産業と研究のつながり

○奥田 徹1 (1. 山梨大学大学院総合研究部生命環境学域 生命農学系)

[3]ワイン生産現場における科学的アプローチの重要性

○佐々木 佳津子1 (1. 農楽蔵 (㈱農楽))

[4]北海道の微生物資源を活用したワイン製造への取り組み

○橋渡 携1 (1. (地独)北海道立総合研究機構 産業技術研究本部 食品加工研究センター)