2A-7,8

11:30 〜 11:45

[2A-7] 高齢者のパン摂取量増加が期待されるソース付加パンの開発

*高橋 智子¹、大越 ひろ² (1.神奈川工科大、2.日本女子大)

キーワード：

ソース付加パン、植物油乳化溶液試料、口中における液体の分離