日本調理科学会2021年度大会
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13:00 〜 13:15
[2B-9]
国産鶏肉に含まれる薬剤耐性菌(特に、基質特異性拡張型β-ラクタマーゼ産生腸内細菌科細菌とカルバペネマーゼ産生腸内細菌科細菌)の分布
*石田 千津恵
1,2
、島本 敏
2
、島本 整
2
(1.島根県立大、2.広島大・院)
キーワード:
鶏肉、薬剤耐性菌、β-ラクタマーゼ
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