日本調理科学会2021年度大会

*戸松 美紀子¹、林 秀之²、山本 克也²、水馬 義輝³、佐藤 英男³、野村 知未⁴、杉山 寿美⁵ (1.比治山大、2.西部ガス（株）、3.広島ガス（株）、4.広島女学院大、5.県立広島大)

*後藤 昌弘¹、岩田 恵美子² (1.神戸女子大、2.畿央大)

*梅木 美樹¹、日髙 由稀¹、外薗 早紀¹、三浦 由美¹、梯 哲哉²、古屋 マミ³、酒井 久美子³ (1.別府大、2.（株）フィオーレ、3.大分大)

*中川 裕子¹、高橋 智子²、大越 ひろ³ (1.実践女子大、2.神奈川工科大、3.日本女子大)

*大須賀 彰子¹、藤井 恵子¹ (1.日本女子大)

*井野 睦美¹、大富 あき子¹ (1.東京家政学院大)

*菅野 友美¹、奥村 裕紀²、三宅 義明¹ (1.愛知淑徳大、2.名城大)

*桑原 明¹、石川 伸一¹ (1.宮城大)

*岩田 恵美子¹、後藤 昌弘²、吉村 眸³、畑 欣宏³、浅見 孝志^3,4 (1.畿央大、2.神戸女子大、3.オーミケンシ（株）、4.（株）宇美フーズ)