セッション詳細
2A-12,13
2021年9月8日(水) 14:00 〜 14:45
口頭発表A A会場
座長:高崎 禎子 (信州大学)
[2A-12]加工用トウモロコシにおけるフェルラ酸含量の差異
*山本 剛優1、伊藤 政喜1、奈良 一寛2 (1.ジャパンフリトレー（株）、2.実践女子大)
[2A-13]メタボロミクス技術（GC×GC-TOFMS）を用いたの植物性ミルクのにおいの網羅的分析－食品のにおいのメタボロミクス分析－
*前田 竜郎1、田中 理祥1、吉川 凜1、藤谷 篤志1、山本 万里2 (1.帝京平成大、2.農研機構)