日本調理科学会2022年度大会
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セッション詳細

口頭発表その他

A-17,18

2022年9月3日(土) 14:40 〜 15:10
A会場 A401
座長:松井 元子(京都府大・院)
14:40 〜 14:55

[A-17]そば加工品の胆汁酸結合活性について

*友竹 浩之1、郡 俊之2 (1. 飯田女子短大、2. 甲南女子大)
14:55 〜 15:10

[A-18]ブラックココアを用いたスポンジケーキの調製

*露久保 美夏1、臼田 圭織1、前原 海斗1 (1. 東洋大)
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