[P096] スフィンゴリン脂質

15:45 〜 16:30

[2P-034] 複合スフィンゴ脂質の構造多様性に基づく酵母の高発酵能獲得メカニズムの解析

^○杉原 早紀¹, 周参見 玲音², 石橋 洋平³, 古賀 綾乃⁴, 島田 昌也^1,2, 中川 智行^1,2, 谷 元洋^1,2 (1.岐阜大院・連合農学, 2.岐阜大・応用生物, 3.九州大院・農, 4.九州大院・理)

キーテクノロジー：酵母遺伝学

キーワード：

出芽酵母、エタノール発酵、複合スフィンゴ脂質、清酒酵母、ストレス耐性

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