講演情報
[2-C2-01]食品ロス削減のための技術や取組を対象としたLCA：自動発注システムとフードボックスを例に
*八幡 智也1、岡本 数彦2、西山 明人3、沖杉 大地4、大久保 寛基1、伊坪 徳宏5 (1. 東京都市大学、2. 株式会社シノプス、3. 株式会社ウェザーニューズ、4. ZERO株式会社、5. 早稲田大学)
キーワード：
ライフサイクルアセスメント、食品ロス、自動発注システム、フードボックス、スーパーマーケット
本研究では、企業や自治体で取り組まれている食品ロス対策の環境負荷削減効果について、スーパーマーケットの需要予測型自動発注システムとフードドライブ活動の一環であるフードボックスを事例として研究を実施した。