講演情報
[2-P1-03]環境に配慮した食のLCA評価とSNSの活用
*中逵 晃1、兵法 彩1 (1. 東京都市大学)
キーワード：
植物性食品、動物性食品、ソーシャルネットワーキングサービス、Tik Tok、GHG排出量
持続可能な発展への取り組みが求められている中で環境に配慮した食が注目されている。しかし該当食品の実態を定量的に示すデータは少ない現状にある。本研究では食品の環境負荷を定量的に評価することを目的とし、LCA分析を用いて調査する。また、SNSは環境分野に関する教育や啓発に対して重要な役割を果たすと考え、実際に利用し、検証することで環境分野において戦略的に活用するための実用データを求める。