[2-P3] ポスターセッション（３）

[2-P3-14] 食システムの脱炭素化に向けた飲食店における食材調達先とメニュー開発行動分析

*鈴木 智子¹、天沢 逸里¹、WU YINGLEI²、栗栖 聖² (1. 早稲田大学　カーボンニュートラル社会研究教育センター、2. 東京大学　工学系研究科　都市工学専攻)

キーワード：

外食産業、持続可能な消費と生産、食材調達、メニュー開発、食品ロス

閲覧にはパスワードが必要です

要旨の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードを入力して認証してください。