講演情報
[OP25]超臨界流体クロマトグラフィー/質量分析を用いた過酸化脂質の分析
*青木 亮輔1,2、境野 眞善2、加藤 俊治1,3、伊藤 隼哉1、今義 潤2、佐藤 俊郎2,3、仲川 清隆1,3 (1. 東北大学大学院農学研究科、2. 株式会社J－オイルミルズ、3. 東北大学大学院農学研究科・Ｊ－オイルミルズ油脂イノベーション共同研究講座)
キーワード：
脂質ヒドロペルオキシド、超臨界流体クロマトグラフィー/質量分析、SFC-MS/MS
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