[3E0101-01] Odd No. PP01-19

14:30 〜 14:36

[PP11] 脂質・界面活性剤と短直鎖糖質の複合体形成挙動解析

*杉谷 大輔¹、岩渕 愛月²、松谷 峰之介^1,2、高屋敷 瑞穂³、丹羽 光一^1,2、河野 敦³、小河 重三郎^1,2 (1. 東京農業大学　大学院、2. 東京農業大学、3. 昭和産業株式会社)

キーワード：

短直鎖糖質、アミロース、脂質