セッション詳細
O16. 栄養1
2026年9月12日(土) 8:30 〜 9:30
第5会場 (神戸国際展示場 2号館3F 3A会議室)
座長：江崎 貞治（総合大雄会病院リハビリテーション科）
[O16-1]地域における嚥下調整食分類の運用実態と課題 ―多施設アンケート調査からみた地域連携の現状―
清水 義貴1，○清水 歩美2，菊池 美都2 (1ミールエイド Merak，2市立八幡浜総合病院)
[O16-2]インクルーシブフード実践に向けた摂食嚥下障害児保護者が選択する市販スイーツの検討
○荒堀 友那1，中島 美雪2，堀 理佐2，望月 弘彦1，保瀬 由江1 (1相模女子大学，2新渡戸文化短期大学)
[O16-3]「つばめのごはんや」におけるUDFの活用について～誰もが食べやすい食事環境づくり～
○名古 亜貴子1,2，鈴木 絵美2,3，嘉山 詩穂2,5，樋口 良子2,4，在川 一平6 (1介護老人保健施設ハートケア湘南・芦名，2インクルーシブカフェ「つばめのごはんや」，3ことばの相談室ぽの，4神奈川県立保健福祉大学，5日清医療食品株式会社，6株式会社フードケア)
[O16-4]高齢者に優しい「やわらか笹かまぼこ」の開発
○中尾 真理1，髙橋 文2，亀山 陽菜乃2，本間 美羽2，本間 歩2 (1名古屋市立大学院医学研究科 リハビリテーション医学分野，2東北生活文化大学 家政学部家政学科)
[O16-5]演題取り下げ
[O16-6]松江市内の旅館と連携した摂食嚥下障碍のバリアフリー導入の取り組み
○仙田 直之1，勝谷 有史2，松永 壮平3，安達 ゆかり1 (1総合病院松江生協病院，2松江しんじ湖温泉 なにわ一水，3ニュートリー株式会社)