※企業展示出展、ランチョンセミナー、広告・協賛者名掲載の募集は締め切らせていただきます。お礼申し上げます。

１．名称　第 43 回日本食品微生物学会学術総会（学術総会長　森田 幸雄）
　　　　　主催：日本食品微生物学会
 
２．会期　2022 年9 月29 日（木）、30 日（金）
 
３．会場　タワーホール船堀（東京都江戸川区船堀 4-1-1）
　　　　　https://www.towerhall.jp/4access/access.html
 

１．開催日時
　2022年9月29日（木）11：50～12：50
　　　　　   30日（金）12：00～13：00
　参加受付は9月29日（木）は9：15より、9月30（金）は9：00より5階
　のランチョンセミナーチケット受付（総合受付の近く）で整理券の配布
　を行います。
 
２．プログラム
　1日目　9月29日（木）11：50～12：50

　　１．2階　Ｄ会場（福寿）
　　　　株式会社セントラル科学貿易
　　　　　講演者：荒木　惠美子　先生
　　　　　　　　　（公益社団法人日本食品衛生協会 学術顧問）
　　　　　演　題：微生物制御の鍵となる食品特性（AwとpH）の測定
　　　　　　　　　〜Codex食品衛生の一般原則（CXC 1-1969、Rev. 　　　　　　　　　2020を踏まえて〜

　　２．2階　Ｅ会場（平安）
　　　　ビオメリュー・ジャパン株式会社
　　　　　講演者：越智　菜穂子　先生
　　　　　　　　　（株式会社一六 品質管理室 室長）
　　　　　演　題：創業140周年を迎える老舗和菓子メーカーの安全安心
　　　　　　　　　への取り組み
                                ―微生物検査の自動化による生産性の向上―

　　３．2階　Ｆ会場（瑞雲）
　　　　ブルカージャパン株式会社
　　　　　講演者：道家　康平　氏
　　　　　　　　　（ブルカージャパン株式会社 ダルトニクス事業部）
　　　　　演　題：MALDI-TOF MS分析とFT-IR分析による最新の微生物
　　　　　　　　　モニタリング技術
　　　　　　　　　MALDI-TOF MSによる微生物同定の現在と脂質分析
　　　　　　　　　による新たなるアプローチ、そしてFT-IR分析による
　　　　　　　　　菌株タイピング(法)

　2日目　9月30日（金）12：00～13：00

　　４．2階　Ｄ会場（福寿）
　　　　タカラバイオ株式会社
　　　　　講演者：山崎　伸二　先生
　　　　　　　　　　（大阪公立大学大学院 獣医学研究科 獣医学専攻 獣　　　　　
　　　　　　　　　　　医環境科学分野 感染症制御学領域 獣医国際防疫
　　　　　　　　　　　学教室 教授）
　　　　　演　題：東南アジアにおける食中毒事情とその課題

　　５．2階　Ｅ会場（平安）
　　　　日水製薬株式会社
　　　　　講演者：和田　貴臣　先生
　　　　　　　　　　（一般財団法人広島県環境保健協会 環境生活セン
　　　　　　　　　　　ター 食品衛生課）
　　　　　演　題：HACCPの科学的検証における微生物検査の重要性

　　６．2階　Ｆ会場（瑞雲）
　　　　株式会社島津製作所
　　　　　講演者：牛田　一成　先生
　　　　　　　　　　（中部大学 応用生物学部 応用生物学研究科
　　　　　　　　　　　学部長/研究科長 教授）
　　　　　演　題：腸内細菌研究の歴史と展望
 

1階展示ホールにて各企業団体の製品などの展示を行います。
是非お立ち寄りください。

展示期間：9月29日（木）9：30～17：45
　　　　　9月30日（金）9：00～14：30