講演情報

16:00 〜 16:15

[2Ip05]各種鳥卵主要卵白タンパク質の加熱安定性について

○鈴木歩美¹、梶野涼子²、栗﨑純一²、竹嶋伸之輔^1,2 (1. 十文字学園女子大院、2. 十文字学園女子大)