講演情報

17:15 〜 17:30

[2Kp10]American Association of Cereal Chemists(AACC)変法を用いたトーストの力学物性の解析

○佐藤之紀¹、渡邊彩子¹、Dagvadorji Ulziihishig² (1. 弘前大農生科、2. 弘前大院農生科)