講演情報

17:30 〜 17:45

[2Lp11]赤ビートを使った健康機能性食品の開発（1）ベタレイン色素の加熱分解物とゲオスミンの定量

○樋口央紀³、知地英征^1,2、佐々木将人³、高橋あずさ⁴、松川典子⁵、信平強^2,6、森田祐二² (1. 北大院農、2. (株)札幌アンチエイジングラボラトリー、3. (株)機能性植物研、4. 新潟県大、5. 札幌保健医療大、6. シャインツリー)