[P] 若手の会ポスター発表 コアタイム

[P128] 液体麹を用いた畜肉発酵調味料の開発

○藤本龍太郎¹、八木聖史²、小島賢²、小竹達也²¹、入澤友啓、今井秀明²、多田耕太郎 (1. 東京農大農･畜産、2.エバラ食品工業(株))