日本食品科学工学会第66回大会
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[P028]
イソフラボンのプレニル化は体内吸収性を増加させる
○高尾 和宏
1
、張 曄
1
、落合 孝次
1,2
、佐々木 邦
2
、松井 利郎
1
(1. 九大院農、2. 大豆エナジー(株))
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