日本食品科学工学会第66回大会
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[P030]
大豆粉は胃排出及び消化管通過を遅延させ摂食を抑制する
○荒谷 豪
1
、板倉 彰吾
1
、本間 英基
1
、藤沼 剛史
1
、西村 朋夏
2
、山本 恭介
2
、平井 静
1
、江頭 祐嘉合
1
(1. 千葉大園芸・応生化、2. (株)昭和産業)
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