講演情報

[P079]O/Wエマルションからの香気成分放出挙動に温度および香気成分濃度が及ぼす影響に関する研究

○野田智子¹、小野綾花¹、田丸峻次¹、井倉則之²、下田満哉² (1. 九大院生資環、2. 九大院農)